Wie ‘Low Carb’ eet, mag meer eten
"Dit is een grote overwinning voor het koolhydraatarm dieet dat veel aandacht heeft gekregen."
Belangrijk nieuws. De ene calorie is toch de andere niet.
Volgens een nieuwe, zorgvuldige studie die in november 2018 is gepubliceerd in het British Medical Journal, moeten deelnemers die een koolhydraatarm dieet volgen ongeveer 250 calorieën meer eten per dag om hun gewicht te behouden, in vergelijking met diegenen die koolhydraatrijk eten. De auteur van de studie, dr. David Ludwig, verbonden aan het Boston Children’s Hospital en Harvard Medical School, wijst erop dat deze verhoogde stofwisseling bij de personen uit de koolhydraatarme groep kan leiden tot een verschil van wel 20 pond, of 9 kilo (gewicht dat ofwel verloren is, of niet aangekomen) over een periode van drie jaar.
Deze studie, die gefinancierd werd door het NuSI (Nutrition Science Initiative) maar ontworpen en uitgevoerd werd door onafhankelijke onderzoekers, was kritischer, duurder en had een langere looptijd dan andere studies die zich buigen over de vraag of gewichtscontrole enkel te maken heeft met de energiebalans of dat de samenstelling van het dieet ook een rol speelt. Dit is een grote overwinning voor het koolhydraatarm dieet dat veel aandacht heeft gekregen.
Ik ben naar Boston gegaan om professor David Ludwig te interviewen. Lees het interview hier.
Foto:
Professor David Ludwig van Harvard, toen ik hem interviewde op zijn kantoor.
