Voor mij geen schuldgevoel

Mijn idee is dat 70 à 80% van wat je eet basisvoedsel zou moeten zijn, voeding die je lichaam echt voedt en sterker maakt. Denk maar aan groenten, fruit, noten, zaden, vis, vlees, … Allemaal natuurlijke producten. 20 à 30% mag zijn wat ik ‘comfortfood’ noem: gebak, koekjes, pasta, brood, frieten, frisdrank, … Deze voeding moet je eigenlijk zien als dessert, zo reageert het ook in je lichaam. Het gaat om de 100%, de twee samen dus. Dat staat voor mij voor gezond.

Daarom voel ik mij niet schuldig als ik eens een dessert of frieten eet. Ik ben een levensgenieter en wil niets uitsluiten. Af en toe comfortfood moet kunnen, zolang je maar beseft dat het comfortfood is. Mocht je er nog aan twijfelen: basisvoedsel is echt het lekker, dat is het voedsel waar ik telkens weer naar verlang, waar ik graag en veel van eet.

Ik wil genieten van het echte leven. Het gaat om een houding, om balans, om bewust in het leven staan. Het is een manier van eten die je veel voldoening geeft en heel natuurlijk aanvoelt.

Tip!

En wat is basisvoedsel nu ook alweer? Zo goed als alle recepten in mijn boeken zijn samengesteld met basisvoedsel. Behalve de desserts.