Gare pompoen met bacon

Love it!
Bereiding

Snijd de pompoen in kubussen van ongeveer 2 cm. De schil mag eraan blijven.


Wikkel er telkens één plakje bacon om. Het vet van de bacon dat meestal aan de bovenkant zit, snijd ik weg.

Leg de rolletjes in een vuurvaste schotel en zet opzij.

Als de gasten er zijn
Zet de schotel ongeveer 20 minuten in een warme oven van 180°C. Zet je keukenwekkertje en ga weer genieten bij je gasten.

 

Tip!
De schil van de pompoen mag je laten zitten. Die is lekker en bovendien concentreren de waardevolle voedingsstoffen zich vaak in en net onder de schil. Als je pompoenpuree wil maken, haal je de schil er het beste af.

Tip!
De prikkertjes zijn fijne takjes van een boom, ik heb een eik geplunderd.

'De krokante bacon smaakt heerlijk bij de zoete pompoen.'

Gare pompoen met bacon - Pascale Naessens
Ingrediënten
  • pompoen
  • bacon, heel fijn gesneden

Voorbereiding
20 min

Als de gasten er zijn
Nog 20 min in de oven

uit dit boek