Hoe haal je de pitjes uit een granaatappel?

De pitjes van een granaatappel geven een gerecht altijd dat tikkeltje extra.

Deze vrucht combineert bijvoorbeeld gemakkelijk in vleesgerechten, zoals met eend of rundsvlees. Maar ook mijn inmiddels gekende fruitontbijt fleur ik dikwijls op met die prachtig gekleurde pitjes.

Hierbij mijn werkwijze.

• Rol de granaatappel met je platte hand over een hard werkvlak terwijl je er krachtig op duwt. Je hoort de pitjes loskomen.
• Snijd de granaatappel horizontaal in tweeën.
• Klop met een stevig voorwerp op de granaatappel.

Dit is fun!