Groenten met een dikke saus van bloemkoolpuree
Bereiding: 45 min.

Groenten met een dikke saus van bloemkoolpuree

Uit Puur & Lichter

Ik kook voor
-
personen
+
Naar overzicht recepten

Over dit recept

Smeuïge ovenschotels met veel smaak doen het altijd goed.

Ingrediënten

0,25 bloemkool
0,5 bloemkool
0,75 bloemkool
1 bloemkool
1,25 bloemkool
1,5 bloemkool
1,75 bloemkool
2 bloemkool
2,25 bloemkool
2,5 bloemkool
25 g gruyère
50 g gruyère
75 g gruyère
100 g gruyère
125 g gruyère
150 g gruyère
175 g gruyère
200 g gruyère
225 g gruyère
250 g gruyère
1 stengel prei
2 stengels prei
3 stengels prei
4 stengels prei
5 stengels prei
6 stengels prei
7 stengels prei
8 stengels prei
9 stengels prei
10 stengels prei
1 dl room
2 dl room
3 dl room
4 dl room
5 dl room
6 dl room
7 dl room
8 dl room
9 dl room
1 l room
0,5 venkel
1 venkel
1,5 venkels
2 venkels
2,5 venkels
3 venkels
3,5 venkels
4 venkels
4,5 venkels
5 venkels
1 wortel
2 wortelen
3 wortelen
4 wortelen
5 wortelen
6 wortelen
7 wortelen
8 wortelen
9 wortelen
10 wortelen
10 g parmezaan
20 g parmezaan
30 g parmezaan
40 g parmezaan
50 g parmezaan
60 g parmezaan
70 g parmezaan
80 g parmezaan
90 g parmezaan
100 g parmezaan

Bestel online

Gerecht delen

Bereiding

Kook de bloemkool gaar in water met een scheut olijfolie, peper en zout.
Snijd de venkel, de prei en de wortelen in grote stukken. Kook ze beetgaar in water met een scheut olijfolie.
Giet het water af van de bloemkool, voeg 1 deciliter room en 40 gram gruyère toe en pureer.
Giet de andere groenten af en schep ze in een ovenschaal. Meng 1 deciliter room met de parmezaan, kruid met peper en giet de room over de groenten.
Lepel de bloemkoolpuree over de groenten en strooi de rest van de gruyère erover.
Bak de groenteschotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Je mag de hoeveelheden aanpassen naar eigen behoefte. Ben je een grote eter, doe je veel aan sport of heb je een zwaar beroep, maak dan grotere porties klaar maar houd je aan de combinaties. Niemand mag met honger van tafel gaan.

"Smeuïge ovenschotels met veel smaak doen het altijd goed."

_DSC2478-original _DSC2494-original _DSC2504-original
Gerecht delen