Gebakken zalm in heerlijk gekruide kokosmelksaus (keto)
Bereiding: 35 min.

Gebakken zalm in heerlijk gekruide kokosmelksaus (keto)

zalm keto vis diner

Uit Echt Eten

Ik kook voor
-
personen
+
Naar overzicht recepten

Over dit recept

Serveer dit gerecht in een diep bord, zodat je het verrassend lekkere sausje helemaal kunt oplepelen.

Ingrediënten

1 zalmfilet, zonder vel
2 zalmfilets, zonder vel
3 zalmfilets, zonder vel
4 zalmfilets, zonder vel
5 zalmfilets, zonder vel
6 zalmfilets, zonder vel
7 zalmfilets, zonder vel
8 zalmfilets, zonder vel
9 zalmfilets, zonder vel
10 zalmfilets, zonder vel
1,5 dl kokosmelk
3 dl kokosmelk
4,5 dl kokosmelk
6 dl kokosmelk
7,5 dl kokosmelk
9 dl kokosmelk
1,05 l kokosmelk
1,2 l kokosmelk
1,35 l kokosmelk
1,5 l kokosmelk
0,5 ui, rood
1 ui, rood
1,5 uien, rood
2 uien, rood
2,5 uien, rood
3 uien, rood
3,5 uien, rood
4 uien, rood
4,5 uien, rood
5 uien, rood
100 g spinazie
200 g spinazie
300 g spinazie
400 g spinazie
500 g spinazie
600 g spinazie
700 g spinazie
800 g spinazie
900 g spinazie
1 kg spinazie
25 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
50 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
75 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
100 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
125 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
150 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
175 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
200 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
225 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
250 g tomaatjes, zongedroogd, op olie
1 teentje knoflook
2 teentjes knoflook
3 teentjes knoflook
4 teentjes knoflook
5 teentjes knoflook
6 teentjes knoflook
7 teentjes knoflook
8 teentjes knoflook
9 teentjes knoflook
10 teentjes knoflook
4 limoenblaadjes, gedroogd
8 limoenblaadjes, gedroogd
12 limoenblaadjes, gedroogd
16 limoenblaadjes, gedroogd
20 limoenblaadjes, gedroogd
24 limoenblaadjes, gedroogd
28 limoenblaadjes, gedroogd
32 limoenblaadjes, gedroogd
36 limoenblaadjes, gedroogd
40 limoenblaadjes, gedroogd
0,25 limoen
0,5 limoen
0,75 limoen
1 limoen
1,25 limoenen
1,5 limoenen
1,75 limoenen
2 limoenen
2,25 limoenen
2,5 limoenen

Bestel online

Gerecht delen

Bereiding

Bak de zalmfilets mooi aan in olijfolie. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Maak de pan schoon. Halveer de ui, snijd in plakjes en stoof ze zachtjes aan in flink wat olijfolie. Snijd de knoflook fijn en voeg toe. Roer regelmatig om zodat de ui niet bruint, want dat geeft een bruine kleur aan de saus.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
Voeg de tomaatjes, de kokosmelk en de limoenblaadjes toe aan de ui en kruid met peper en zout. Snijd de spinazie in fijne reepjes en voeg toe. Voeg het limoensap toe. Leg de vis terug in de pan en laat nog even garen. Serveer.

Tip: gedroogde limoenblaadjes
Als je limoenblaadjes laat meekoken, geven ze de smaak van limoen af, veel intenser dan wanneer je limoensap toevoegt. Gedroogde limoenblaadjes vind je in de natuurwinkel of de Aziatische winkel en soms kun je ze vers kopen.

“Serveer dit gerecht in een diep bord, zodat je het verrassend lekkere sausje helemaal kunt oplepelen.”

Gerecht delen