Gebakken pinda's met kruiden

Love it!

Welke verrassing brengt de tapastoren vandaag?

Het is telkens een plezier om met mijn tapastoren aan tafel te komen. Je kunt letterlijk uitpakken met drie verrassingen. Soms leg ik er gewoon tomaatjes, gerookte ham en olijfjes in, maar soms mag het ook wat meer zijn.

Bereiding

Rits de blaadjes van de rozemarijn, snijd de knoflook in dunne plakjes. Verwijder de harde nerf uit de limoenblaadjes en breek ze in stukjes.
Giet een beetje olijfolie in een pannetje, bak hierin de kruiden en roer constant tot de rozemarijnblaadjes krokant zijn. Voeg de pinda’s toe en blijf regelmatig roeren. Kruid met een beetje zout en peper. Let op, want zowel de kruiden als de noten verbranden snel.

Tip: keto
30 g pistachenoten of pinda’s bevatten ongeveer 5 g koolhydraten.

Tip: pistachenoten
Ook zeer lekker met pistachenoten!

"De krokante limoenblaadjes zijn verrassend en heerlijk bij de pinda's."

Ingredi├źnten
  • 100 g (ongezouten) pinda’s
  • 3 takjes rozemarijn
  • 1 knoflookteentje
  • 12 gedroogde limoenblaadjes

Werk: 7 minuten
Gaartijd: 10 minuten

Keto 

uit dit boek