Chocoladetaartje

Love it!
Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt de chocolade samen met de boter (zie tip). Houd wat suiker en cacaopoeder apart voor straks. Meng het notenpoeder met het cacaopoeder, de suiker en het ei. Roer er de gesmolten boter en chocolade door. Giet het deeg in een met bakpapier bedekte bakvorm. Strooi er nog wat suiker en flink wat cacaopoeder over en bak ongeveer 15 minuten in de oven.

Tip: Chocolade smelten
Ik leg de chocolade samen met de boter in een kommetje in de oven op 70 °C. Na een zevental minuten is het mengsel helemaal gesmolten. Veel minder gedoe dan au bain-marie. Niet alle chocolade is geschikt om te smelten en te verwerken in desserts, gebruik chocoladecallets.

Tip: Bakvorm
Ik krijg vaak de vraag: welke bakvorm? Kijk gewoon even welke leuke vorm of ovenschaal je in je kast hebt staan. Ik gebruik hiervoor graag mijn kleine ovenschaaltjes, die hebben een diameter van 15 centimeter.

Feesttip: Dit taartje kan je volledig op voorhand maken. Versier met rode vruchten.

"Ideaal om een feestelijke maaltijd mee af te sluiten."

Ingredi├źnten
  • 40 gr pure chocolade (callets)
  • 50 gr notenpoeder
  • 25 gr cacaopoeder + wat extra
  • 1 ei
  • 60 gr boter
  • 30 gr suiker
  • rode vruchten om af te werken

Nodig
bakpapier

Werk
20 minuten
Bereidingstijd
15 minuten

Voor 2 tot 4 personen

 

uit dit boek