Annie

Love it!

Annie is een stralende dame van 68 jaar. Je zou haar de leeftijd niet geven. Dat is ook ooit anders geweest. Annie kampt al heel haar leven met zwaarlijvigheid. De laatste jaren begon ze daar ook echt last van te krijgen: overal pijn, kortademigheid, oververmoeidheid. Toen ze op pensioen ging, voelde ze zich echt uitgeblust, en had schrik voor wat komen zou: eindelijk veel vrije tijd, maar de fut niet hebben om iets te doen. Annie stevende af op een depressie…
 
Uiteindelijk nam ze de boeken van Pascale Naessens die ze als afscheidscadeau had gekregen voor haar pensioen ter hand, en besloot om het een kans te geven: “Wat heb ik tenslotte te verliezen? Ik maakte een menu op voor één week, en ging aan de slag.” Annie is verbaasd over de nieuwe smaken die ze leert kennen, vroeger at ze bijvoorbeeld bloemkool altijd met witte saus, maar ze kan nu echt genieten van de pure smaak van de groente zelf. Ook kan Annie opnieuw beter slapen, en elke ochtend fris en monter uit bed.
 
Na een maand voelt Annie zich een volledig ander persoon, en ook haar omgeving reageert erg positief. Een vriendin van haar vraagt wat haar geheim is, en Annie stelt voor dat ze voortaan voor haar en haar gezin zal koken: ze genieten samen van de maaltijd, en kunnen de kosten mooi delen, ideaal! De vader van haar vriendin heeft diabetes type 2, en merkt dat hij geen insuline meer hoeft te spuiten. Annie verliest zelf maar liefst 24 kilogram op zes maanden.
 
Annie is echt een ander mens: ze straalt, en mensen spreken haar spontaan op straat aan dat ze er zo geweldig uitziet. Ze vragen zelfs of ze een gastric bypass heeft laten doen. Annie is dan enorm trots om te vertellen dat het allemaal puur en natuurlijk is, door gezond en lekker te eten. Ze gaat terug aan het werk, en springt bij in het ziekenhuis waar ze vroeger werkte. Zelfs de dokters kunnen niet geloven wat ze zien, en vragen haar nu om voedingsadvies. Ze verbaast zich ook over wat men durft te serveren in de ziekenhuiskantine: witte belegde broodjes, slaatjes die drijven in de mayonaise, niet te geloven toch?
 
Of ze ooit nog zal hervallen in haar oude, slechte eetgewoonten, dat kan Annie niet geloven, omdat ze zich nu zo goed voelt: “Ik voel me zo veel beter als toen ik 60 jaar was.” Haar fruitontbijt zou zo ook voor geen geld van de wereld meer willen missen: “Ik ontbijt elke ochtend om half acht, en ik kan er gemakkelijk mee voort tot één uur, ik heb nooit meer last van een hongergevoel.” Ook maakt Annie elke week nu een menuplanning, en gaat dan tweemaal per week naar de groentewinkel.
 
De kookboeken van Pascale Naessens zijn haar gezondheidsbijbels. Veel mensen vragen haar voor wat receptjes om te proberen, maar ze raadt hen echt aan om de boeken te lézen, en er dan ook echt aan te beginnen. “Na 14 dagen voel je je helemaal gedetoxiceerd!”
 
Foto: Benno de Wilde

Annie is echt een ander mens: ze straalt, en mensen spreken haar spontaan op straat aan dat ze er zo geweldig uitziet