8 superfans verklappen hun favoriete recept

Zoals verschenen in Libelle magazine op 14/06/2016

Een gezellig onderonsje met Pascale Naessens: deze acht superfans beleefden een topdagje in het bijzijn van hun favoriete kok.

De 5 gouden regels van Pascale Naessens

• Kies voor vers en onbewerkt
  De supermarkt ligt vol met bewerkt voedsel dat vooral veel vulstoffen bevat waar je lichaam niets mee kan. Ga voor verse producten, en maak er zelf iets lekkers van!
• Combineren kun je leren
  Moeilijk is het niet: mix geen eiwitten met koolhydraten, dat bevordert de vertering. In de praktijk: leg niet een stuk vlees of vis én een hele berg patatjes op je bord. Vervang die aardappelen of pasta door extra groenten.
• Gezond ≠ saai
  Wie denkt dat gezond eten saai is, heeft het goed mis. Pascale bewijst dat gezond en lekker hand in hand gaan.
• Zondigen mág
  Pascale hanteert de 80/20-regel. Concreet betekent dit dat je je volgens haar filosofie best een keertje mag laten gaan. Dat stukje chocolade in de namiddag? Als je er bewust van geniet, is er geen enkel probleem.
• Stop met calorieën tellen
  Aan calorieën tellen doet Pascale al lang niet meer mee. Een calorie is een loos begrip geworden. Het gaat om de voedingsstoffen die in ons eten zitten, niet de calorieën.

* Dit zijn enkele fragmenten uit het artikel. Het volledige artikel kun je lezen via het PDF bestand hieronder.