Pêche au mascarpone et pâte de noix au four

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les pêches en quartiers et disposez-les dans un ramequin.
Détendez d’abord le mascarpone à la fourchette, versez-y la pâte de noix et mélangez en rond avec le dos d’une cuillère. Le but n’est pas d’incorporer complètement la pâte de noix au mascarpone, il doit encore y rester des morceaux blancs. Répartissez le mélange sur les pêches et parsemez d’amandes effilées.
Placez 15 à 20 minutes au four.

Astuce : céto
Pour la version céto, ne prenez que la moitié de pêches et doublez la quantité de mascarpone.