Pêche au mascarpone et pâte de noix au four

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les pêches en quartiers et disposez-les dans un ramequin.
Détendez d’abord le mascarpone à la fourchette, versez-y la pâte de noix et mélangez en rond avec le dos d’une cuillère. Le but n’est pas d’incorporer complètement la pâte de noix au mascarpone, il doit encore y rester des morceaux blancs. Répartissez le mélange sur les pêches et parsemez d’amandes effilées.
Placez 15 à 20 minutes au four.

Astuce : céto
Pour la version céto, ne prenez que la moitié de pêches et doublez la quantité de mascarpone.

“Le genre de p’tit déj qui rend tout le monde heureux.”

Ingrédients
  • 2 pêches
  • 100 g de mascarpone
  • 2 c. à c. de pâte de noix
  • une poignée d’amandes effilées

Préparation : 6 minutes
Cuisson : 20 minutes