Figues fraîches et super sauce au brie et à la vanille

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La succulente sauce chaude au brie, relevée de vanille, est particulièrement subtile et s’accorde parfaitement aux figues naturellement sucrées. C’est presque un dessert, vous pourriez aussi servir ce plat en petite portion en fin de repas. C’est selon moi une de mes top recettes.

Préparation

Coupez les figues en tranches et répartissez-les sur les assiettes.
Retirez la croûte du brie (une petite corvée) et faites fondre le fromage avec la crème. Ajoutez-y l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Nappez les figues de sauce. Terminez avec les pistaches et éventuellement quelques fleurs comestibles.

Astuce : fleurs comestibles
Dans ce plat, j’ai utilisé des fleurs de ciboulette et des petites fleurs de lavande. Vous pouvez aussi utiliser d’autres fleurs comestibles de saison.

“C’est selon moi une de mes top recettes.”

Ingrédients
  • 8 figues mûres
  • 50 g de brie (pas du light)
  • 100 ml de crème
  • 1 c. à s. d’extrait de vanille
  • quelques pistaches hachées
  • des fleurs comestibles (en option, pour la finition)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes