Féta chaude aux légumes étuvés et noix de Pécan

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Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez le bloc de féta en deux, déposez les morceaux dans un ramequin et placez 10 minutes au four jusqu’à ce que les bords de la féta commencent à se colorer.
Détaillez le brocoli en bouquets, l’oignon de printemps en anneaux et le poivron en dés. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive. Ajoutez-y vos olives préférées, peu importe qu’elles soient vertes ou noires, l’essentiel c’est que vous les aimiez. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Hachez grossièrement les noix.
Déposez un morceau de féta sur chaque assiette et disposez les légumes à côté. Terminez avec les noix.

Voyez ici le menu complet d’une journée céto extrait de Ma cure céto.

"J’adore préparer ce plat : savoureux, étonnant et simple. Et il y a moyen de varier avec d’autres légumes parfaits pour le céto."

Ingrédients
  • 200 g de féta
  • 1 brocoli (400 g)
  • 2 oignons de printemps
  • 1⁄4 de poivron rouge (70 g)
  • 30 g de noix de Pécan
  • 60 g d’olives (vos olives préférées)
  • 40 g d’huile d’olive

Prêt en 25 minutes
Pour 2 portions

Par portion : Pr 23g (15%) / MG 56g (81%) / Gl nets 7g (4%)