Emily

Love it!

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Tout comme Pascale, je fais ma propre granola
 
J’ai opté pour un style de vie sain et une alimentation saine y joue un grand rôle. Je ne prends qu’un seul repas avec du pain par jour. Le matin, je choisis plutôt des flocons d’avoine avec des graines et du yaourt. Je fais aussi ma propre granola, tout comme Pascale. Et grâce à elle, j’ai appris à connaître les graines de chanvre et de chia. Le quinoa avec des shiitakes ou avec des légumes cuits du livre II est un plat que je prépare très souvent. Les livres de Pascale sont surtout une source d’inspiration. Je ne suis pas tous ses plats à la lettre, je leur donne ma touche personnelle.
 
Je suis flexitarienne, je mange autant de légumes que possible et moins de viande et de poisson. J’ai été végétarienne, mais j’ai eu une carence en vitamines B12, je mange donc de nouveau de la viande, mais en quantité mesurée. Ce qui est aussi très positif avec les livres de Pascale, c’est qu’il y a peu de contrainte ou d’interdit. Avec sa règle 70/30, on peut même se permettre une tartine au choco quand on en a vraiment envie. Et en profiter alors pleinement. La façon de s’alimenter de Pascale n’est pas un régime, c’est un style de vie qui correspond parfaitement au mien.
 
Emily