Comment enlever le noyau d’un avocat?

28 juillet 2014
Love it!

Rien n’est plus frustrant que de gaspiller un bel avocat parfaitement mûr parce qu’on n’arrive pas à en sortir le noyau.

Suivez donc la méthode ci-dessous.

  • Tranchez l’avocat en deux dans le sens de la longueur en tournant tout autour.
  • Prenez la moitié qui contient le noyau dans une main et plantez un couteau bien aiguisé d’un coup sec dans le noyau. Pensez à une hachette, mais faites quand même attention à vos doigts ! Le couteau doit être fermement fixé dans le noyau.
  • Lorsque vous retirez le couteau en tournant, le noyau vient avec lui.

Maintenant, vous pouvez continuer à préparer votre avocat en l’épluchant avec un petit couteau ou à la main. Coupez-le ensuite en tranches, en lamelles, en dés, ou écrasez-le pour faire du guacamole.

L’avocat convient parfaitement dans les plats de poisson. Je pense notamment au saumon (cru), au bar et aux crevettes. Mais dans les préparations végétariennes, ce légume fruit moelleux fait aussi merveille.

'Votre avocat dénoyauté en 2 temps 3 mouvements!'