Boulettes de viande au bouillon

Love it!

Dear visitor, the content on this page is currently being reworked. You can expect to find a new and updated page coming Monday!

Préparation

Hachez finement l’ail, le gingembre et la coriandre. Intégrez le tout à la viande hachée, assaisonnez avec un peu de poivre et de sel. Roulez la viande hachée en boulettes.

Coupez les poivrons rouges en fines rondelles et faites-les revenir dans un mince filet d’huile d’olive. Ajoutez 600 millilitres d’eau et la sauce soja. Poivrez. Goûtez avant de saler, car la sauce soja est déjà salée.

Portez le bouillon à ébullition et ajoutez les boulettes de viande hachée. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande hachée soit bien cuite.

Coupez les oignons de printemps en biseaux et éparpillez-les sur le bouillon avant de servir.

 

'De succulentes boulettes de viande aux saveurs orientales.'

Ingrédients
  • 300 à 400 g de viande hachée
  • 2 poivrons rouges longs
  • 3 gousses d’ail
  • 4 cm de gingembre frais
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 8 c. à s. de sauce soja
  • 2 oignons de printemps
  • Huile d’olive, sel et poivre

Préparation
15 minutes

Cuisson
25 minutes