16 lezeressen vertellen: ‘Pascale veranderde mijn leven’
Rina 'Afvallen was nooit een doel op zich, maar voor ik het goed en wel besefte, was ik toch plots acht kilo lichter.'
Zoals verschenen in Vitaya Magazine in juli 2015.
De boeken van Pascale Naessens zijn méér dan een hype. Ze hebben de manier waarop mensen naar gezond eten kijken, veranderd. De Vlaamse keuken kreeg een healthy make-over. Vitaya ging op zoek naar de succesverhalen: van aanzienlijk gewichtsverlies tot verlost raken van migraine.
Haar passie voor koken en gezondheid bundelde Pascale Naessens in 2010 voor het eerst in het kookboek Mijn Pure Keuken. Vijf jaar en vijf kookboeken later hebben haar recepten niet alleen haar leven veranderd, maar dat van duizenden anderen. Wij brachten zestien van hen rond de tafel. Stuk voor stuk stralende vrouwen die enthousiast vertellen over hoe ze door bewuster en gezonder te eten beter in hun vel zitten: slanker en boordevol energie.
Pascale straalt ook: “Dit is het allermooiste bewijs dat genieten van gezond eten écht levens kan veranderen. Ik heb zelf die strijd met mijn eetgewoontes gehad. Dat maakt me geen goeroe of coach, maar eerder een doorgeefluik, ik wil die ervaring delen. En dan is het zo fijn om te zien hoe het ook andere mensen aanspreekt. Hoe positief de reacties zijn. Het geeft je tegelijkertijd ook een enorme verantwoordelijkheid. Mijn boeken zijn niet zomaar een voorbijgaande hype, mensen veranderen er hun eetpatroon door. Daarom wil ik mijn recepten ook zo correct en zo goed mogelijk maken. En dat doe ik nog steeds met evenveel passie. Die na vandaag alleen maar is aangewakkerd!”
Foto’s: Benno de Wilde
Artikel door Eva Van Driessche m.m.v. Laura De Soomer en Sara Robeijns
Lees de 16 inspirerende verhalen hier:
