Rezepte
Was ist der beste Weg, meine Art zu kochen und meinen Lebensstil kennen zu lernen? Vielleicht lesen Sie bereits meine Kochbücher, stöbern Sie auf meiner Homepage oder haben Sie eine meiner Lesungen besucht? Aber möglicherweise funktioniert nichts so gut, wie in der eigenen Küche einfach loszulegen.
Was und wie ich koche, hat nichts mit Willenskraft zu tun, sondern leitet sich aus den Lebensmitteln selbst ab. Sobald Sie angefangen haben, sich nur noch mit natürlichen Lebensmitteln zu ernähren, werden Sie feststellen, dass Sie anders fühlen und anders denken. Dass Sie keinen Heißhunger mehr auf industrielle Produkte voller Geschmacksverstärker haben. Weil ihr Gehirn mit den natürlichen Lebensmitteln eine konstruktive Beziehung eingeht, weil Ihr Körper diese Art von Lebensmitteln erkennt und darauf endlich wieder mit den natürlichen Reizen reagiert, nämlich Sättigung und Befriedigung.
Früher war ich süchtig nach Brot und raffinierten Kohlenhydraten. Heute fällt mir nichts leichter als mich für „naturbelassene“ Lebensmittel zu entscheiden. Nicht, weil meine Willenskraft heute stärker wäre, sondern einfach, weil mein Körper keinen Appetit mehr diese hochgradig vorverarbeiteten Nahrungsmittel hat.
Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten erfolgreich umstellen wollen, müssen meiner Auffassung nach zwei Bedingungen erfüllt sein:
- Das Essen muss lecker sein
- Man muss sich immer satt essen können
Probieren Sie es einfach selbst aus. Um Ihnen Lust auf mehr zu machen, habe ich aus jedem meiner Kochbücher vier Rezepte ausgewählt, die Ihnen einen Vorgeschmack auf meine pure Küche geben.
Meine Bücher können Sie über die Homepage des Verlags Lannoo, ZS Verlag oder in der Buchhandlung Ihres Vertrauens beziehen.
