Kabeljau mit Senf-Soja-Sauce und Tomaten

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Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Tomaten in feine Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomatenscheiben dachziegelartig in zwei Häufchen in eine Ofenform schichten und Pfeffer darübermahlen.

Den Senf mit der Sojasauce und dem Olivenöl verrühren und die Tomaten mit ein paar Löffeln dieser Mischung begießen.

Die Kabeljaufilets auf den Tomatenhäufchen platzieren und den Rest der Sauce darüberträufeln.

Im Ofen 15 bis 20 Minuten garen.

Mein Tipp!
Manchmal rechne ich zwei Häufchen pro person, je nachdem, wie dick die Filets sind und wie groß der Appetit meiner gäste ist. Nimmt man dickere rückenfilets, sollte eine portion mit Tomaten pro person ausreichen.

'Ohne Zweifel das beste und einfachste Rezept, das ich mir je ausgedacht habe.'

Kabeljau mit Senf-Soja-Sauce und Tomaten - Pascale Naessens
Zutaten
für 2 personen
  • 4 Tomaten
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3 EL Senf
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Kabeljaufiletss

Arbeitszeit
6 Minuten

Garzeit
15 bis 20 Minuten

aus diesem Buch