In de praktijk
METHODE
MENG GEEN SNELLE KOOLHYDRATEN MET EIWITTEN
Twee subregels
Eet enkel natuurlijke ingrediënten
Wees niet zuinig met olijfolie
Geconcentreerde koolhydraten:
quinoa, linzen, bonen, kikkererwten, aardappelen*, brood*, pasta*, rijst*, granen*
* Dat zijn snelle koolhydraten, deze eet ik heel zelden omdat ze heel snel hun suikers afgeven en je bloedsuikerspiegel laten pieken. Zie ze als comfortfood.
Geconcentreerde eiwitten:
vis, vlees, kaas, seitan, soja, quorn, …
IN DE PRAKTIJK
In de praktijk komt dit neer op:
- Vervang je broodontbijt ’s morgens door een fruitontbijt.
- Vervang je aardappelen bij de maaltijd door een extra portie groenten.
- Wees niet te zuinig met olijfolie.
In het begin is het een aanpassing, maar eens je lichaam gewoon is aan dat natuurlijke voedsel, wil je niets anders meer.
In het leven is niets zwart/wit. Zeker voeding niet. Ik wil genieten van het leven en niets uitsluiten. Mijn idee is dat 70 tot 80% van wat je eet basisvoedsel moet zijn. Dat betekent natuurlijke voeding die je lichaam iets te bieden heeft: groenten, fruit, noten, zaden, vis, vlees, eieren, … Daarnaast mag 20 tot 30% wat ik noem comfortfood zijn: dessert, maar ook brood, frieten, ontbijtkoeken, … horen daarbij. Het is die 100% die van jou een gelukkig en gezond iemand maakt. Zo eet ik iedere dag een stukje donkere chocolade bij mijn groene thee. Heerlijk!
Lees meer over mijn persoonlijke strijd en de theorie.
